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Brevet technique des métiers glacier fabricant

Brevet technique des métiers glacier fabricant

Avec ce diplôme, le titulaire peut prétendre à un poste de chef de fabrication, d’atelier dans une entreprise artisanale, un restaurant, une entreprise industrielle fabriquant des desserts et/ou des glaces.

Mise à jour le 02/04/2020

Présentation

C'est un diplôme professionnel de la chambre des métiers et de l'artisanat qui se prépare en 2 ans en alternance ou en formation continue, il donne un niveau bac. 
Le glacier fabricant supervise toute la chaîne de fabrication, de l'achat des matières premières à la commercialisation. Après une expérience professionnelle, il peut gérer sa propre entreprise.

Carnet d'adresses

CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne de Tourcoing Le Virolois
78 rue des Piats
59200 - Tourcoing Le Vrolois