Ce BTS forme des managers qualifiés, capables de prendre en charge un service d'hôtellerie ou de restauration, d'encadrer le personnel, de développer et de fidéliser la clientèle.
Ce BTS remplace le BTS hôtellerie-restauration, il propose 3 options. Le programme de la première année est commun aux trois options.
L'option C management d'unité d'hébergement concerne plus particulièrement les secteurs de l’accueil et de l’hébergement, elle mène au métier de gouvernant(e), réceptionniste.
Après quelques annèes d'expérience professionnelle, vous pourrez évoluer vers des postes d'encadrement ou de direction.
Ce BTS est accessible en priorité après un bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR), un bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine. Pour les diplômés d’un autre bac que le bac techno STHR, il faudra passer par une année de mise à niveau.