Il permet de travailler dans une entreprise artisanale, au rayon d'une moyenne ou grande surface, une entreprise de charcuterie industrielle mais aussi dans la restauration, voire dans l'hôtellerie.
Ce CAP mène à la vie active mais vous pouvez toutefois poursuivre vos études vers la MC (mention complémentaire) employé traiteur en 1 an ou en 2 ans en préparant le BP charcutier-traiteur, le BP boucher, le bac pro boucher charcutier traiteur.
