Le titulaire de ce BP conduit et assure la maintenance d'une ligne de production ou de conditionnement alimentaire, tout en appliquant les mesures d'hygiène et de sécurité.
C'est un diplôme qui se prépare en 2 ans, il permet d'obtenir un niveau bac et de travailler dans des entreprises agroalimentaires et des exploitations agricoles qui transforment directement leurs produits (plats cuisinés, conserves de fruits, confiture, boissons...).
Le titulaire peut exercer les emplois de conducteur d'installation des industries agroalimentaires, de ligne automatisée...