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CAP chocolatier-confiseur

Ce diplôme permet de maîtriser toutes les étapes de la fabrication de chocolats, confiseries (enrobage, fourrage, trempage….).
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Présentation

Le titulaire du CAP débute comme commis ou chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise industrielle ou artisanale.

Le CAP en poche, vous pourrez directement exercer ou poursuivre des études en 1 an avec une MC (mention complémentaire) Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées, ou en 2 ans avec le bac pro Boulanger-pâtissier ou le BP (brevet professionnel) Boulanger.

Après 3 ans d'expérience professionnelle, il vous sera possible de préparer le BM (brevet de maîtrise) Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur, ou le BTM (brevet technique des métiers) Chocolatier confiseur, diplômes délivrés par les chambres de métiers et de l'artisanat.

Carnet d'adresses

CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne formation de Dunkerque CEFRAL
214 rue du Contre-Torpilleur Le Triomphant
59140 - Dunkerque
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne formation de Tourcoing CEFMA
171 chaussée Denis Papin
59200 - Tourcoing
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation d'Arras
6 rue Copernic
62000 - Arras
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Saint-Martin-Boulogne
9 rue Mont Joie
62280 - Saint-Martin-Boulogne
DG Formation +
6 rue Jacques de Vaucanson ZAC de Mercières
60200 - Compiègne
La Providence d'Orchies
Rue des Glycines
59310 - Orchies
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Saint-Saulve
383 avenue des Arts et Métiers
59880 - Saint Saulve
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Compiègne
1 bis rue Joseph Cugnot
60200 - Compiègne