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CAP chocolatier-confiseur

CAP chocolatier-confiseur

Ce diplôme permet de maîtriser toutes les étapes de la fabrication de chocolats, confiseries (enrobage, fourrage, trempage….).
Mise à jour le 15/09/2020

Présentation

Le titulaire du CAP débute comme commis ou chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise industrielle ou artisanale

Le CAP en poche, vous pourrez directement exercer ou poursuivre des études en 1 an avec une MC (mention complémentaire) Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ou en 2 ans en bac pro ou en BP (brevet professionnel).

Après 3 ans d'expérience professionnelle, il vous sera possible de préparer le BM (brevet de maîtrise) Pâtissier confiseur glacier traiteur, le BM Chocolatier ou le BTM (brevet technique des métiers) Chocolatier confiseur, diplômes délivrés par les chambres de métiers et de l'artisanat.

Carnet d'adresses

CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Tourcoing CEFMA
171 chaussée Denis Papin
59200 - Tourcoing Le Vilerois
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne formation d'Arras - Eiffel
7 rue Eiffel
62000 - Arras
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Boulogne-sur-Mer
9 rue Mont Joie
62280 - Saint-Martin-Boulogne
Lycée privé Notre-Dame de la Providence
Rue des Glycines
59310 - Orchies
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Saint-Saulve
383 avenue des Arts et Métiers
59880 - Saint Saulve
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Compiègne
1 bis rue Joseph Cugnot
60200 - Compiègne