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CAP glacier fabricant

CAP glacier fabricant

L'objectif de ce CAP est d'acquérir des connaissances pour élaborer et commercialiser glaces, entremets glacées, sorbets...

 
Mise à jour le 15/09/2020

Présentation

Le diplômé débute comme commis ou glacier fabricant dans une entreprise artisanale, salon de thé, pâtisserie, restaurant... Il peut également exercer dans une entreprise industrielle en tant qu'opérateur de fabrication.

Il est possible de poursuivre des études en préparant les BTM Glacier fabricant, BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur en 2 ans
 

Carnet d'adresses

CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne formation d'Arras - Eiffel
7 rue Eiffel
62000 - Arras
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Hauts-de-France - antenne entreprises et formation de Boulogne-sur-Mer
9 rue Mont Joie
62280 - Saint-Martin-Boulogne