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Le Titre Professionnel (TP) Serveur en Restauration est une certification de niveau 3 (équivalent CAP) délivrée par le Ministère du Travail. Il permet de former des professionnels capables d’assurer le service en salle dans un restaurant traditionnel ou collectif, en garantissant un accueil de qualité et une prestation adaptée aux attentes des clients.

Cette formation vise à développer les compétences nécessaires pour travailler dans le secteur de la restauration, en assurant toutes les étapes du service : accueil, prise de commande, service des mets et boissons, encaissement, remise en état des espaces, tout en valorisant l’image de l’établissement.

Le TP Serveur en Restauration est structuré en deux blocs de compétences (Certificats de Compétences Professionnelles - CCP) :
 

• Effectuer la mise en place de la salle et l’accueil des clients. Ce bloc inclut la préparation et la mise en place du matériel (tables, couverts, buffets), l’entretien de la salle, l’accueil des clients à leur arrivée, la présentation de la carte, le conseil dans le choix des plats et des boissons, dans une posture professionnelle et accueillante.

• Réaliser le service en salle et contribuer à l’expérience client. L’apprenant apprend à prendre les commandes, effectuer le service des plats et des boissons, veiller à la satisfaction des clients pendant le repas, gérer les encaissements, débarrasser et remettre en état la salle. Il doit également être capable d’interagir avec les autres membres de l’équipe (cuisine, bar) pour assurer un service fluide. Le TP peut être suivi en formation initiale, continue, ou en alternance (contrat d’apprentissage ou de professionnalisation). Il comprend une forte dimension pratique et une immersion en milieu professionnel via un stage ou une période en entreprise.

La durée de la formation est en général de 3 à 12 mois, selon le format et l’organisme de formation.

Ce titre s’adresse aux personnes souhaitant exercer un métier relationnel et dynamique dans le secteur de la restauration. Il est particulièrement adapté aux jeunes, aux adultes en reconversion, aux demandeurs d’emploi ou aux personnes souhaitant intégrer rapidement un poste dans un restaurant.

Aucune certification préalable n’est exigée. Il est conseillé d’avoir une bonne présentation, le sens de l’accueil, une bonne mémoire, et une capacité à travailler sous pression, notamment lors des périodes de forte affluence.

Les conditions d’inscription varient selon les organismes de formation. Une évaluation de positionnement peut être proposée. Il est recommandé de se rapprocher du centre visé pour en savoir plus sur les démarches, les calendriers et les possibilités de financement (CPF, Pôle emploi, OPCO...).

• Titre professionnel agent de restauration
  
  
• Les Titres Professionnels
  
  

• Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
  
  

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