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Diététicien

Diététicien

Acteur essentiel de la nutrition, le diététicien a un rôle de prévention et de soin.

Mise à jour le 26/02/2021

Présentation

 

Le métier

Le diététicien travaille dans des établissements de soins, en restauration collective, en indépendant en cabinet, dans le secteur de la recherche et de l’industrie agroalimentaire ou dans des centres dédiés au bien-être (thalasso, thermalisme...). La rémunération moyenne en début de carrière est de 1 600 à 1 800 €.
 

  • En centre hospitalier

Un diététicien sur deux exerce dans un établissement de santé. Il travaille en collaboration avec le médecin et le service de restauration, afin d’établir des menus destinés aux patients et en fonction des pathologies de certains en modifiant ou précisant les aliments à exclure, les modes de cuisson...
L’accès se fait par la réussite à un concours de la fonction publique hospitalière après un BTS ou un BUT.
 

  • En restauration collective

Il prépare les menus des restaurants scolaires, restaurants d’entreprise, des centres d’hébergement... Selon l’endroit où il exerce, il tient compte de l’âge, l’état physiologique, les éventuels ajustements alimentaires.
 

  • En cabinet

Il reçoit des personnes envoyées par leur médecin ou qui viennent d’elles-mêmes pour un problème de poids ou de diabète. Après examen, il propose un plan adapté au problème du patient.
 

  • Dans l’industrie ou la recherche

Il participe à l’élaboration et la promotion de nouveaux produits, à des programmes d’études...
 

  • Dans le secteur du bien-être

Le diététicien établit des menus, lesquels alliés aux activités du centre permettent de se remettre en forme et/ou de perdre du poids.

 

Les études


Deux diplômes spécifiques permettent de devenir diététicien : le BTS diététique ou le BUT génie biologique option diététique et nutrition.

  • Le BTS diététique est accessible en 2 ans après un bac général à dominante scientifique, un bac techno ST2S, STMG, STL spécialité biotechnologies ou sciences physiques et chimiques en laboratoire.
  • Le BUT génie biologique option diététique et nutrition est accessible en 3 ans après un bac général à dominante scientifique, un bac techno STL ou ST2S.
  • Licences pro, masters pro et diplôme d’ingénieur peuvent être nécessaires pour travailler dans la recherche et l’industrie agroalimentaire.

Après 4 ans d’expérience professionnelle, un diététicien peut préparer en 1 an, le diplôme de cadre de santé, lui permettant d’encadrer un service ou de former des étudiants.
 

 

Les formations en Hauts-de-France

  • BTS diététique
  • BUT génie biologique option diététique et nutrition
  • Bachelor chargé de projet en nutrition
  • Bachelor nutrition santé
  • Licence pro commercialisation des produits alimentaires
  • Licence pro métiers de la santé, nutrition, alimentation
  • Diplôme d’ingénieur alimentation et santé
  • Mastère nutrition santé
  • Diplôme de cadre de santé


Vous pouvez retrouver les organismes préparant ces formations dans nos fiches liées correspondantes ci-dessous.
 

Liens utiles

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